Söndag 7e juni..

.. Kväll, Maya somnat o Alex åkt till sin mamma, veckan här hos mig tagit slut, lika sorgligt varje gång, tiden gått lika fort.. Han har vuxit o blivit så stor, vuxen, är inte hemma speciellt mycket, hmm, tänk att han klarar sig själv, svårt o förstå för en far! Jag har haft besök i helgen o helt struntat i datorn, tycker att den tar för mycket tid i allt för många hem, datorn o mobiltelefonen. Har suttit o samtalat, umgåtts o haft det jäkligt bra, sett några filmer, inte dom bästa jag sett men helt ok! Skjutsade tillbaks henne idag;), mitt helgbesök o känner mig extra ensam ikväll. Lagade en god middag, som egentligen var menad till Alex o mig, men han valde som sagt att åka härifrån idag, så jag fick njuta av middagen ihop med Maya.. Pasta med hummersås o fläskfile.. gott! Ska jag delge er receptet, kanske:)? Jo men visst, varsågoda!

Uffes goa pasta..

till 1 person med 1 liten halvhungrig bebis

Allra bäst är o använda Farfallepasta!

fläskfile, som skärs i skivor eller strimlor.

1 dl grädde+1 dl mjölk

1 msk mjöl

1 msk hummerfond (köpt eller hemgjord)

1 stor vitlöksklyfta

saften av en halv lime

sambal oelek, efter egen smak (utesluts till bebisen)

sockerärtor, eller gröna ärtor

Medan pastan kokar, steker ni köttet samt kokar upp

grädde o mjölk som reds av med mjölet, tillsätt fond o vitlök

o koka ihop under några minuter. Pressa i lime o ha i sambal oelek..

Ta bort såsen från plattan o håll den varm..

Värm ärtorna o häll av pastan när den är klar

Blanda ihop pasta, sås, kött o ärtor o servara!

Lovar det är mycket gott, o för den som inte gillar kött passar det utmärkt att ha i t ex kräftstjärtar eller andra skaldjur..

Nu ska jag meditera, sortera bort alla tankar o intryck jag fått under helgen, det är verkligen en sund o skön stund, meditationen, som tar bort min ångest o oro på ett väldigt effektivt sätt! Veckan som kommer innehåller som vanligt många möten med olika människor, o jag måste ha all kraft för o orka med, vardagen är ju inte alltid så kul, eller enkel o leva.. Lägger in en skön, nice låt med en av mina "idoler", David Bowie. Denna låt spelades in under inspelningen av "Space Oddity", en riktigt guldskiva! Njut av Bowie, när han är som bäst.. Ha det bra, vänner!! U.